助産所ごはん

今日の一品 卯の花

料理人名:
ますだ
材  料:
おから ごぼう こんにゃく
人参 うすあげ ネギ
ごま油
調味料
昆布を浸しておいた出汁 
塩 酒 しょうゆ
作り方:
①コンニャクは 小さく切り、塩でもんだ後、ゆがいておく
②うすあげは、湯通しをし、細切りに切る
③ごぼうはささがきにしておく
④鍋にごま油をいれ、ごぼうを炒め、ネギ以外の材料をいれて炒める
⑤昆布出汁、塩、酒、しょうゆを入れて煮る
⑥最後にたっぷりのネギをいれて混ぜ合わせる
コメント:
ひじき煮を混ぜてもおいしい

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